A Joana também cozinha #2
Ando a tentar que se coma mais peixe nesta casa. Eu adoro peixe. O António adora peixe. O Manel não gosta nada. Ai que tem espinhas . Ai que não puxa carroça . Ai que não me sabe bem . Ai que não sei quê . Já lhe disse que, enquanto Pai destes dois, tem que dar o exemplo. Tinha daqueles lombos de pescada congelados e fi-los no forno. Ficaram maravilhosos. As fotos foram tiradas pelo António, que ajudou na confeção deste prato. Tenho notado que, estando envolvido na preparação da refeição, come mais legumes e experimenta coisas que antes não provava. Win win. Cá vai ... 1. Deixar os lombos de pescada descongelar. Colocar num pirex, já descongelados e temperar com sal e pimenta (não pus quase nada porque a mafaldinha já come da nossa comida, portanto, é tudo com muito pouco tempero e o mais natural possível). Numa frigideira fazer um refogado com tomate sem pele e aos quadrados, pimento vermelho às tirinhas e cebola em meias lua. Deixar alourar ligeiramente . 2. Coloca